Lam

Vores formål er at producere gode økologiske slagtelam af høj kvalitet. Fårene er af texel-racen. For netop at tilgodese dyrevelfærden, går får og lam ude det meste af året. Alle vores marker er lagt ud med kløvergræs, der dels anvendes til sommerafgræsning –
dels til vinterfoder i form af wrappet kløvergræs. Vi slagter hen over vinteren til tidligt forår. Lammene slagtes lokalt og hænger til modning hos slagter. Kødet færdigmodnes på slagtestedet. Mod forudgående aftale, vil der være mulighed for at se dyrene i deres vante omgivelser og mulighed for
smagsprøver på kødet.